Mariscos y Carpaccios

Cola de gamba al ajillo (Gamba Blanca del mediterráneo elaborada con aceite de oliva virgen extra) Precio según mercado.

Gamba blanca del mediterráneo

Cocida

 A la plancha

Al ajillo

Precio según mercado.

Ostras Gillardeu Nº3 (consideradas de las mejores del mundo)    Precio según mercado.

Nécora    Precio según mercado.

Almejas

 Fina: Cruda, con limón, a la sartén o a la plancha.

Babosa: a la sartén  

Precio según mercado.

Carpaccio de picaña madura con aliño de steak tartare                        14,60 €

Carpaccio de gamba (Carpaccio de salpimentado y macerado con A.O.V.E. y bisqué de sus cabezas)             14,90 €

Carpaccio de carabinero (Carpaccio de salpimentado y macerado con A.O.V.E. y bisqué de sus cabezas)             19,60 €